2015 cierra un mal dato en el precio de la leche de cabra, al acumular una caída del 14,68%.

La región con los mejores precios en origen fue Cataluña,en al que destaca el mes de enero con 0,965 euros/litro; País Vasco registró la cotización más baja por comunidades (0,509 euros/litro en junio).

 

La producción de leche de cabra en 2015 fue de 418,09 millones de litros, con Andalucía como la principal productora y 178,20 millones de litros, es decir, el 42,62 % del total nacional.

   El mes con más producción fue abril, con 47,60 millones de litros, y octubre, en el que menos se obtuvo (25,43 millones de litros).

    El año 2015 acabó con 5.190 ganaderos con entregas declaradas (2.514 de ellos en Andalucía y 735 en Castilla-La Mancha) y 227 compradores de leche de oveja (45 de ellos ubicados en la región andaluza y 35 en la manchega).

 

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